2013年12月14日土曜日

シンガポールでラーメンブーム「トンコツ火山」と「ラーメンバーガー」!?

Hello! アジアクリック・シンガポール特派員のシャロンです。

シンガポール国民は75%が中華系人です。麺類の料理が大好きで、特に濃く味の豚骨ラーメンが大人気です。

人気が出ている店は、本場の味をちゃんと守って、地元の人の好みに合わせて、新メニューを展開しています。

皆さんは「豚骨火山ラーメン」と聞いたことがありますか?
これは実は石焼ラーメンです。まず、高温で熱した石鍋に麺を入れ、熱いのスープをかける新しいスタイルのラーメンです。このラーメンはシンガポールで大人気なんです!(写真左)

シンガポールで大人気の、トンコツ火山ラーメンと、ラーメンバーガー

もう一つの新メニューは、ラーメンバーガーです(写真右)。
焼き固めたラーメンの麺をバンズの代わりに、牛肉とレタスを挟んでいます。

どうでしょうか?
日本本場のコンセプトを守りながら、シンガポール現地化する。
もちろん私達シンガポーリアンに分かりやすい演出も大切。


今度シンガポールに行ったら、是非試してください!
(シンガポール特派員/シャロン)


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(アジア各国の特派員による、現地からの生情報)

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